Weinbeschreibung:

Frisches, weißes gelb, leichter Hefeschleier. In der Nase zart nach Zitrus, weißfleischigem Pfirsich und knackigen Apfel. Am Gaumen spritzig, animierend und salzig vom Wölblinger Urgestein. Ausgeprägte Aromen von frisch aufgeschnittenem grünen Apfel und kühler Birne, im Abgang lang und motivierend. – Das ist unser „JUST FOR FUN“

Herstellung:

Es handelt sich hierbei um einen Blanc de Blancs, aber nein, es ist kein Sekt! Das ist eine Cuvée aus 95% Grüner Veltliner von einem sehr massiv, steinigen Boden direkt in Oberwölbling & 5% unseres 2-jährigen Weißburgunder! 

Seinen Namen bekam er deswegen, da dies ein ganz spontanes Projekt von Sophie & Jochen war. Wir hatten nicht erwartet, dass unser Weißburgunder bereits 2023 die ersten Trauben trägt und so entstand die Idee einen unkomplizierten, spaßigen Wein zu produzieren. Bei diesem Wein trifft der Most eines klassischen Grüner Veltliners auf die händisch von Sophie abgerebelten Weißburgunder-Beeren und wird gemeinsam zu eine wundervollen Cuvée verschmolzen.

Das Ergebnis? Ein unfiltrierter, unkomplizierter Wein, der viel Trinkvergnügen bringt und mit seiner Leichtigkeit & seinem Grip immer wieder alle motiviert! Also ein Wein .. just for fun! 😉